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La maltasa es una enzima que cataliza la hidrólisis de la maltosa (disacárido) en las dos glucosas simples que la componen. En los seres humanos se encuentra presente en el intestino delgado y juega un papel fundamental en la digestión. Pertenece a la familia de las disacaridasas, enzimas encargadas de hidrolizar los disacáridos en los monosacáridos que los forman.
La maltosa o azúcar de malta es un disacárido formado por dos glucosas unidas por un enlace glucosidico producido entre el oxigeno del primer carbón anomerico (proveniente de -OH) de una glucosa y el oxigeno perteneciente al cuarto carbón de la otra. Por ello este compuesto también se llama alfa glucopiranosil (1-4)alfa glucopiranosa.
9. Maltasa. Presente en la saliva, la maltasa es una enzima que rompe la maltosa (el azúcar que conseguíamos por acción de la amilasa) en glucosa, que ya es asimilable para el cuerpo. 10. Proteasa. La proteasa es una enzima que se produce en el estómago, el páncreas y el intestino delgado y rompen las proteínas en polímeros más simples.
Maltasa. Enzima que hidroliza al disac rido maltosa en dos mol culas de glucosa. Es una enzima digestiva que es segretada por el intestino delgado, donde ejerce su acci n. Se encuentra en varios tejidos animales como p ncreas, ri n, h gado, intestino y en el suero sangu neo, as como tambi n en plantas monocotiled neas y dicotiled neas, en ...
La enfermedad de Pompe es una enfermedad genética que ocurre cuando no hay suficiente o ninguna encima llamada glucosidasa-alfa. Una encima es una proteína que causa un cambio químico especifico en el cuerpo. La glucosidasa-alfa rompe los azúcares complejos en el cuerpo. En la gente con la enfermedad de Pompe, el azúcar se acumula en los ...
„Maltosa” Tai vieta kur meilė darbui, patirtis ir atrinkta žaliava sukuria kai ką ypatingo - mūsų salyklą.
Hidalgo se propuso fundar Maltasa para producir extracto de malta. Sin embargo, este emprendedor tuvo que esperar hasta 1983 para ver su fábrica funcionando. Esto debido a que el financiamiento "no se consiguió de la noche a la mañana. Fue una empresa que comencé solo, sin ayuda de socios. Quería ser dueño de mi propia empresa", cuenta.
