Resultado de búsqueda
14 de jul. de 2022 · El chef donostiarra Andoni Luis Aduriz estrena hoy el asador Muka dentro del Kursaal, su última pirueta dedicada a la cocina con fuego y brasa en plena tierra de los asadores. Mientras, despacha ...
19 de jun. de 2023 · Andoni Luis Aduriz. Yo soy de los que el 31 de diciembre se metería en la cama a las 10, y no lo hago solo porque lo paso en familia, a los niños les hace ilusión y tengo que ponerme el gorrito ...
Andoni Luis Aduriz nació en 1971 en Donostia, uno de los ejes principales de la gastronomía vasca. Fue en la capital guipuzcoana donde cursó sus primeros estudios de cocina -en la Escuela de elería- y donde el joven Andoni, tras un recorrido bastante fallido por el mundo académico, empezó a expresarse a través de sabores y texturas.
29 de ago. de 2018 · Broken Egg, Cool Yolk and White Flowers. In his Mugaritz book, Aduriz explains that his broken egg dish was a concept that was worked on for five years before it was finished. The dish is comprised of an edible egg shell, made with sugar, and filled with all manner of goodness.
9 de abr. de 2019 · Andoni Luis Aduriz nació en 1971 en San Sebastián, en cuya escuela de hostelería se formó, y donde trabajó, entre otros, con Juan Mari Arzak y Pedro Subijana, grandes promotores de la Nueva Cocina Vasca.Durante los años 1993 y 1994 se incorporó al equipo de ElBulli, bajo la dirección de Ferran Adrià.Poco después, en 1996, pasó a ser jefe de cocina con Martín Berasategui en su ...
6 de abr. de 2022 · Andoni Luis Aduriz sacó el pasado 21 de marzo de la privacidad más absoluta de su restaurante Mugaritz uno de los platos tabú del establecimiento distinguido con dos estrellas Michelin.
10 de may. de 2023 · Andoni Luis Aduriz ha sido reconocido con el premio Icon Award 2023 que otorga la organización The World´s 50 Best Restaurants por «su curiosidad insaciable, una creatividad renovable y un ...
