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Cómo hacer un ratatouille o tian de verduras provenzal al horno. Receta francesa variante de nuestro pisto. Plato vegetariano delicioso y muy saludable. Paso a paso con fotos y consejos.
ELABORACIÓN de la ratatouille. Precalentamos el horno a 180 ºC. Cortamos las berenjenas en rodajas y espolvoreamos con sal para que suden unos 20 minutos. Cortamos también en rodajas más bien finas los calabacines, pimiento, tomate (con su piel) y cebolla. Picamos el ajo muy fino o lo trituramos. Lo mezclamos con el aceite y las hierbas ...
Ratatouille receta. Comenzamos cortando la berenjena en rebanadas de aproximadamente medio centímetro de espesor, y las disponemos en un colador con sal para que “suden” y pierdan su amargor. Mientras tanto preparamos el resto de las verduras: las cortamos en rebanadas de medio centímetro. Picamos el ajo bien fino y reservamos.
Corta los tomates, la berenjena y el calabacín en finas rodajas, procurando que tengan un grosor similar al mostrado en las fotografías. Deshazte de los extremos y conserva el resto de las verduras. Para eliminar el amargor de la berenjena, colócala en un escurridor, añade sal generosamente y deja que repose durante 30 minutos.
4 minutos. Te mostraremos cómo elaborar de forma casera «ratatouille», una receta francesa con verduras que aporta antioxidantes de mucha calidad a la pauta. La ratatouille es un plato de origen francés que aporta una gran cantidad de vitaminas y de antioxidantes. Está elaborado a partir de verduras y su receta es muy sencilla.
30 de jun. de 2020 · Bueno, se los vuelvo a decir, esta receta de ratatouille es la de la película, se los aclaro porque si un chef o alguien que sepa de cocina francesa llega a ver esto como si fuera una receta tradicional y se muere. Y no queremos causarles disgustos a nadie! Esta es la reinterpretación de Remy. Mi ratita preferida del cine, mi vida lo amo!!
Ratatouille, un clásico de la cocina francesa. El ratatouille ( que también es una película) es un plato francés y otra versión de nuestro famoso pisto. Se puede cocinar de muchas maneras. Esta, ... La receta la hago igual, solo que todo lo hago por separado, pués cada verdura tiene su cocción, y luego lo junto todo, ...
