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14 de may. de 2019 · Texas – México, el tren que le dio nombre a la cocina Tex Mex. La zona de Texas siempre ha sido un lugar donde conviven razas y suceden mestizajes muy interesantes; fue tierra de encuentro para muchas culturas. Esto se puede reflejar en la manera de cocinar que utiliza ingredientes de todos los tipos; carne que produce la ganadería del ...
La cocina Tex-Mex se corresponde, como su propio nombre indica, con la fusión entre la gastronomía del estado de Texas en EE.UU y algunos platos e ingredientes de su país vecino, México. Las fajitas, el chile y los nachos son tres de sus alimentos principales y los sabores picantes una de sus señas de identidad más conocidas. Pero, ¿cuál es el verdadero origen de la cocina Tex-Mex?
11 mayo, 2015 | adm | OPINIÓN. El Diccionario Inglés de Oxford (OED) define Tex-Mex como «un estilo tejano de cocinar con ingredientes mexicanos que se caracteriza por la adaptación de los platos mexicanos, con frecuencia con un uso más moderado de sabores picantes como el chile. No es ningún secreto, sin embargo, que muchos de los ...
9 de sept. de 2015 · by Rulo Luna Ramos 9 Sep 2015. Mientras más amarillo es el queso, más tex-mex es la comida. La comida mexicana favorece los quesos blancos y los mexicanos asociamos el queso amarillo con comida rápida de raíces gringas. Aunque les cueste creerlo, ningún mexicano piensa en los nachos como un platillo nacional.
8 de ago. de 2014 · Gastronomía TEX-MEX. La gastronomía tex-mex, a veces denominada tex-mex, corresponde a las costumbres culinarias y a los platos de comida creada por la fusión, de la mexicana, con la texana o tejana (Estado de Texas, de los Estados Unidos). La cocina tex-mex se puede encontrar en muchos restaurantes independientes, así como en grandes ...
La etiqueta “Tex-Mex” se usó hasta la década de 1960 para describir la comida única del estilo de la región fronteriza, pero su origen se remonta más de cien años atrás, cuando Texas ¡todavía era parte de México! Así, el término se puede rastrear como una abreviatura del Ferrocarril Texas-Mexicano, alrededor del año 1875.
La comida Tex-Mex es tan auténtica como la oaxaqueña, la poblana o la yucateca. Como otras cocinas creadas como resultado del mestizaje, tiene elementos únicos que dan identidad a una región, en este caso binacional, la cual durante el siglo antepasado perteneció a un solo país. Ahora es una gastronomía que pueden presumir dos países.
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