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29 de abr. de 2023 · El chef Rafael Osterling acaba de inaugurar, hace solo unos días, Rocco, la trattoria en la calle Colón número 501, Miraflores.
20 de may. de 2023 · En la primera está su buque insignia, el restaurante Rafael –el Rafa, a secas–, y en la segunda se ubica su apertura más reciente, una trattoria moderna bautizada como Rocco.
Rocco. Coming Soon. About. Hablar de aromas, guisos y especias es evocar a Rafael en su memoria con primeros encuentros con la cocina a los 8 años en el mundo dulce, conquistando el paladar familiar y del primer amor.
11 de may. de 2023 · Rafael Osterling acaba de inaugurar Rocco, una trattoria con la que venía soñando hace mucho, que muestra su particular visión de la cocina italiana. En esta entrevista, revela detalles de su nuevo restaurante y adelanta la materialización de otro de sus proyectos: Picnic.
Rocco es un nombre corto y fuerte. Italianísimo y pícaro en la cultura pop. Decidido. Y es el nombre que Rafael Osterling junto con Rodrigo Alzamora quisieron ponerle a su nueva trattoria, una que recoge recetas clásicas y les imprime la huella que caracteriza todos sus restaurantes.
20 de may. de 2023 · Ambos socios acaban de abrir la trattoria Rocco, pero ya preparan una nueva apertura en agosto. Analizan seguir expandiéndose en Colombia de la mano de un grupo gastronómico.
27 de ago. de 2023 · Rocco tiene una cocina confortable, bien ejecutada, basada en el producto, racionalmente concebida y aplicada con sensibilidad. La zona del mediterráneo es cercana y conocida por el chef como lo...
