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27 de ene. de 2024 · Receta de Patarashca. Este plato tradicional, propio de la región amazónica, es conocido por su nombre quechua, cuyo significado es « doblar, pegar o envolve r». Es una delicia de preparación que consiste en pescado cocinado a la parrilla, acompañado de diversos vegetales. ¿Te gustaría aprender más de esta receta?
INGREDIENTES DE LA RECETA DE PATARASHCA DE LA SELVA. 6 pescados enteros de tu elección. 4 pimientos morrones. Hojas de bijao o plátano, 5 piezas. 2 cebollas medianas. 1 cucharadita de comino. ½ cucharadita de pimienta molida. Culantro, con moderación. 4 dientes de ajo machacados.
29 de may. de 2023 · Patarashca: El Sabor de la Selva Peruana. La Patarashca, una receta emblemático de las comidas peruanas, encierra en sí la esencia de la Amazonía a través de su singular método de preparación y los ingredietnes autóctonos que lo componen.
La patarashca consiste en un filete de pescado de agua dulce sazonado con cúrcuma y ají dulce o charapita y otros ingredientes de la región amazónica, como el cilantro de monte, y envuelto en hojas de bijao que se cocina a las brasas.
16 de oct. de 2021 · Esta exótica y deliciosa receta de patarashca, es un filete de pescado de agua dulce, que se le sazona con palillo, ají dulce o charapita y sachaculantro y luego se envuelve en hojas de bijao y se cocina a la brasa, en las cocina caseras o a la parrilla.
Receta de Patarashca peruana. La Patarashca es uno de los platillos más exquisitos de la selva peruana, este delicioso manjar es realizado con diversos tipos de pescados rellenos y cocinados a la parrilla.
Elabora una Patarashca extraordinaria con pocos ingredientes. Si quieres sorprender a tu familia con un platillo distinto, esta es tu oportunidad. La receta del día de hoy conmemora los sabores tradicionales de la selva amazónica peruana. ¡Acompáñame a cocinar!
