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5 de feb. de 2024 · La logística en hostelería se refiere a la planificación, ejecución y control de la cadena de suministro, desde la adquisición de productos hasta su entrega en el lugar de uso. Una gestión eficaz de la logística en hostelería ofrece varias ventajas, que incluyen:
Frente a la amplísima competencia y la mayor especialización del sector gastronómico, la innovación, la calidad y la diferenciación son puntos clave para que un negocio hostelero prospere. Sin embargo, no todos los profesionales de la hostelería son capaces de adaptarse a los cambios y retos del mercado. Si bien existen muchos factores ...
El curso busca que los y las estudiantes reconozcan los fundamentos conceptuales de la logística y profundicen en la importancia de la interrelación de los procesos dentro de la cadena de abastecimiento. El curso aborda los procesos de compra y almacén, considerando las necesidades de aprovisionamiento de los diferentes negocios turísticos ...
29 de mar. de 2024 · En la industria de la hostelería, las áreas de compras y logística representan el núcleo sobre el cual gira la excelencia operativa y la satisfacción del cliente. A menudo...
Una óptima cadena de suministros ayuda a identificar los productos y servicios que se pueden obtener de forma externa. Además desarrolla, evalúa y determina el mejor proveedor, precio y entrega de estos productos y servicios. Del mismo modo, proporciona una buena oportunidad para reducir los costos y aumentar los márgenes de beneficio ...
¿Cuáles son las mejores prácticas para gestionar la logística de entrada en hostelería? Con tecnología de la IA y la comunidad de LinkedIn. 1. Comprenda sus entradas. Añade tu experiencia...
El programa busca formar profesionales técnicos capacitados para gestionar las diferentes actividades desarrolladas en todas las áreas de una empresa de servicios de alojamiento y/o de alimentos y bebidas, con el manejo y conocimiento de técnicas de gestión y operaciones hosteleras del mercado.
