2017
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Verduras, pescado, cereales. Esta fue la hoja de ruta que se marcó Alain Ducasse en 2014 con el nacimiento del concepto de la Naturalité. Preocupado por los recursos del planeta y consciente del consumo excesivo, el chef quería ir a lo esencial y reconectar con el sabor original de los productos.
21 de jun. de 2019 · Con una base de cocina provenzal y mediterránea, sus platos de vanguardia están basados en una alimentación sostenible y saludable, con un dominio técnico y una elegancia innovadora que lo han llevado a ser el rey de un imperio gastronómico de referencia mundial con más de veinte estrellas Michelin.
Originario de las Landas, Alain Ducasse se encuentra hoy al frente de más de 20 restaurantes en todo el mundo, tres de ellos, en Mónaco, París y Londres, con tres estrellas Michelin. Su curiosidad no conoce límites ni fronteras.
21 de nov. de 2020 · Hablamos con el chef con más estrellas Michelin del mundo: Alain Ducasse nos cuenta sobre restaurantes, España, platos fetiche y su nueva escuela en París.
10 de ago. de 2022 · El Chef aprendió a amar la comida en la granja de sus padres. El prestigioso chef francés Alain Ducasse, que regenta 36 restaurantes repartidos por todo el mundo, es el único que posee 20 estrellas de la Guía Michelin, lo que lo convierte en el chef con más estrellas Michelin del mundo.
En 1981, Alain Ducasse se hizo cargo de la cocina de La Terrasse, restaurante del Hotel Juana, en Juan-les-Pins, que obtendría en 1984 dos estrellas en la Guía Roja de Michelin (manual de cabecera para los gourmets).
26 de abr. de 2009 · Su elegante carta gastronómica está compuesta por recetas “clásicas” (meuniere, termidor) relacionadas con otras más modernas, pero todas ellas bajo un denominador común: la exquisita culinaria francesa.
