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¿A qué temperatura hierve el agua? ¿Creías que el punto de ebullición siempre son 100ºC? Descubre a qué temperatura empieza el agua a hervir según factores de altitud y condiciones del agua.
El punto de ebullición del agua pura a nivel del mar es de 100 grados Celsius. La temperatura a la que hierve el agua se llama temperatura de ebullición y depende de la presión. Cuanta más presión, más baja será la temperatura de ebullición.
Cuando agregamos sal u otras sustancias a agua, estas afectan las fuerzas de atracción entre las moléculas y aumentan el punto de ebullición. Por ende, el agua con sal hierve a una temperatura ligeramente más alta que el agua pura.
El agua pura hierve a una temperatura precisa de 100 grados Celsius debido a su estructura molecular. El conocido punto de ebullición es resultado de la presión atmosférica y la cantidad de energía necesaria para romper los enlaces de hidrógeno que unen las moléculas de agua.
Como ejemplo común, el agua salada hierve a una temperatura más alta que el agua pura. En otras mezclas de compuestos miscibles (componentes), puede haber dos o más componentes de volatilidad variable, cada uno con su propio punto de ebullición de componente puro a cualquier presión dada.
12 de feb. de 2024 · A nivel del mar, el punto de ebullición del agua es de 100 °C. Cuando el agua alcanza esta temperatura, las moléculas de agua comienzan a moverse con mayor energía, lo que provoca que se separen y pasen al estado gaseoso. Este proceso se conoce como ebullición.
21 de mar. de 2020 · El punto de ebullición normal del agua es 99,97 ºC. Pero, en el pico del Monte Everest, a una altura sobre el nivel de mar de 8.848 m y a una presión atmosférica de 34 kPa, es de 71 ºC. El punto de ebullición estándar recomendado por el IUPAC es de 99,61 º C a una presión de 100,00 kPa (1 bar).
