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1 de dic. de 2014 · Aprende a preparar Olla podrida receta original con esta rica y fácil receta. Preparación del cocido: Las asutamos un par de veces. El agua de remojo lo tiramos, y llenamos la olla con abundante agua para cocer el cerdo.
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La olla podrida es un cocido elaborado con ingredientes de gran contundencia que consiguen un plato perfecto para los días más fríos del invierno. Sus ingredientes principales son las alubias rojas y una combinación de embutidos y partes del cerdo.
Aprende cómo hacer la tradicional olla podrida de Burgos, un cocido hecho con alubias, chorizo, morcilla, costilla y otras piezas del cerdo.
19 de mar. de 2024 · En este artículo, te hemos compartido la receta original de la olla podrida, sus ingredientes, variantes y consejos útiles para su preparación. También te hemos contado un poco sobre su origen y tradición, así como algunas curiosidades y datos interesantes.
En el blog te explicamos cómo preparar la olla podrida, el guiso tradicional de Burgos. Un plato de cuchara idóneo para los días fríos.
La olla podrida es un guiso de alubias rojas, utilizándose sobre todo la alubia roja de Ibeas (Burgos). Este plato se preparaba tradicionalmente en una cazuela de barro y se añadían diferentes carnes: morcilla, chorizo y otras adobadas o curadas como costilla, panceta, oreja, rabo, pata...
24 de mar. de 2014 · Aprende la receta tradicional de la olla podrida de Covarrubias, a base de alubia roja y carne de cerdo. Acompañado de morcilla de burgos y vino del Arlanza.