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Una de las más conocidas de todas es la de hervir los alimentos, un método de cocción que se usa para múltiples ingredientes y recetas: hervir los vegetales, pasta, arroz, legumbres, etcétera. En este artículo de Mami Recetas vamos a descubrirte qué es hervir en la gastronomía.
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1. intr. Dicho de un líquido: Producir burbujas por la acción del calor. Sin.: bullir, borbotear, cocer, ebullir, escalfar, burbujear. 2. intr. Dicho de un líquido: Producir burbujas por fermentación u otra causa. 3. intr. Dicho del mar: Ponerse sumamente agitado, haciendo mucho ruido y espuma. Sin.:
¿Qué es hervir? Hervir es un proceso físico en el cual un líquido cambia de estado, pasando de líquido a vapor, debido al aumento de la temperatura. Es una transición de fase que ocurre cuando la presión de vapor del líquido iguala la presión externa.
intr. Moverse agitadamente un líquido por elevación de su temperatura o fermentación: el agua hierve a 100 ºC. Con las preps. en y de, abundar: la estación hervía de gente. Excitarse los afectos y las pasiones: hervir de impaciencia, de ira. tr. Hacer hervir un líquido: hierve la leche. ♦ Irreg. Se conj. como sentir.
verbo intransitivo. 1. agitarse un líquido por acción del calor o por fermentación Echa el arroz, el agua ya hierve. 2. estar un lugar lleno de seres o cosas que están en incesante movimiento En rebajas, las calles hierven de gente. 3. tener una exaltación o sentimiento vivo e intenso hervir de impotencia.
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