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¿Qué es el kheer? El kheer, payasa, payasam o phirni es un pudín originario de la India. Consiste en arroz cocido en leche al que se le agrega azúcar, frutos secos y coco. El arroz puede ser reemplazado por bulgur, tapioca, mijo, fideos o maíz. Los frutos secos también pueden ser pistachos.
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4 de abr. de 2016 · Receta para preparar Kheer Payasam, arroz con leche de la India. Delicioso postre para cualquier época del año, típico de las celebraciones Indias. Kheer es de sabor delicado con el cardamomo, el azafrán y almendras.
El kheer es un pastel de cuchara tradicional de la India, muy parecido al arroz con leche inglés, pero mucho más picante. Se elabora cociendo el arroz en leche aromatizada con cardamomo hasta obtener un pudín cremoso, que se cubre con agua de rosas y granos de pistacho. Ingredientes. 100 g de arroz Basmati. 600 g de leche (también vegetal).
El Kheer, también denominado khir o payasam, es un plato dulce en esencia idéntico al arroz con leche y muy tradicional del sur de Asia. Se prepara hirviendo arroz o trigo combinado con leche y azúcar, y aromatizado con cardamomo, pasas, azafrán, castañas de cajú, pistachios o almendras.
Ingredientes. Manzana Granny Smith 1 Unidad. Leche 1 L. Anacardos 50 g. Azafrán 0. Arroz basmati 3 grs. Almendras 100 g. Azúcar 50 g. Helado de vainilla 100 grs. Pistachos Cantidad necesaria. Glosario. Equivalencia. Preparación de la Receta. En un tazón, remojar el arroz durante 2 horas. Luego lavarlo 3 veces en agua fría y reservar.
8 de may. de 2018 · El Kheer, es un plato dulce hecho a base de leche, arroz y azúcar. Puedes encontrar muchas variaciones de este delicioso budín a través de los diferentes estados de la India.
