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El azafrán es una especia derivada de los tres estigmas secos del pistilo de la flor de Crocus sativus, una especie del género Crocus dentro la familia Iridaceae. Características [ editar ] El azafrán se caracteriza por su sabor amargo y su aroma; estos provienen de sus componentes químicos picrocrocina y safranal .
29 de oct. de 2018 · El azafrán, de nombre científico Croccus sativus, es una planta perteneciente a la clase Liliopsida de la familia Iridaceae. El género cuenta con alrededor de 80 especies, encontrándose unas 40 en Europa.
18 de feb. de 2024 · El azafrán o crocus (Crocus sativum) es una planta perenne originaria de Irán y naturalizada desde la antigüedad por toda la región mediterránea y el este de Asia. Esta planta es de poca altura, entre 10 y hasta 25cm., que se desarrolla a partir de cormos.
El azafrán es una especia derivada del Crocus sativus Linnaeus, también conocido como el azafrán. Son los tres brillantes estigmas rojos (estambres) de la flor los que se secan y se usan con fines medicinales, de realce de sabor y pigmentación.
22 de ago. de 2017 · El Azafrán, Crocus sativus. Una planta medicinal, codiciada especia y una belleza para Todos los Males. Te enseñamos qué es el Azafran y para qué sirve.
El cultivo del azafrán para cosecha o como ornamental. Consejos y métodos de cultivo. Información sobre clima, riego, suelo, y recolección.
La pequeña flor del azafrán (Crocus sativus), que al florecer crea bellos mantos morados en los campos, nos ofrece una de las especias más valoradas en la cocina. Y además de dar color y sabor a los platos nos ofrece valiosas propiedades para la salud.
