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24 de ene. de 2023 · Descubre los platos más deliciosos y tradicionales de la cocina alsaciana, como el foie gras, el baeckeoffe, el choucroute y el flammkuchen. Aprende cómo prepararlos, qué ingredientes se usan y dónde probarlos en Estrasburgo.
10 de mar. de 2021 · ¿Qué comer en Estrasburgo? La gastronomía alsaciana, es una combinación de tradicionales culinarias de larga data con sabores más urbanos presentes en cafeterías y bares. Entre lo primero está el foie gras, un sabroso paté de hígado, y el inquietante tête de veau, la cabeza de ternera.
Descubre la comida típica de Estrasburgo, una ciudad con influencia francesa y alemana. Desde choucroute garnie hasta pain d'épices, pasando por tarte flambée y spätzle, te contamos qué platos no te puedes perder.
Índice. Descubre la deliciosa gastronomía de Estrasburgo, el corazón culinario de Francia. VISITAMOS UN MERCADO en FRANCIA ¿Qué venden? Historia y cultura culinaria de Estrasburgo. Plato principal de la región: Flammekueche. Postre típico: Kugelhopf. Bebidas tradicionales: Cerveza y vino. Preguntas Frecuentes.
A degustar en Estrasburgo. El Baeckeoffe. Un suculento plato tradicional (tres clases de carne marinada horneada lentamente, con guarnición de patatas). Los Spätzle. una pasta alsaciana sin forma, a menudo como acompañamiento de un buen civet de liebre, caza o cualquier otra carne con salsa. Las Lewerknepfle.
Maison des Tanneurs, la gastronomía más tradicional. © José Luis Sarralde - Guías Viajar — Maison des Tanneurs, la gastronomía más tradicional. Para iniciarme en la gastronomía alsaciana, en mi visita a Estrasburgo quise probar uno de los platos más típicos de la región: el chucrut.
Entre sus comidas tradicionales se destacan el choucroute, el foie gras y la tarte flambée. El choucroute, un platillo emblemático de la región de Alsacia donde se encuentra Estrasburgo, consiste en un sabroso plato a base de col fermentada acompañada de salchichas, tocino y patatas.
