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Chenopodium quinoa, también conocida como quinua, 1 quínoa 2 (ambas del quechua kinwa 3 ) o quinoa 2 (también del quechua kinuwa 4 ), es una hierba perteneciente a la subfamilia Chenopodioideae de las amarantáceas. Técnicamente se trata de una semilla, pero se conoce y se clasifica como un grano integral.
Originaria de los Andes, la quinua es un recurso alimentario natural de alto valor nutritivo cuya importancia es cada vez más reconocida en la seguridad alimentaria, para las generaciones presentes y futuras.
Resumen. Con el objetivo de generar una nueva variedad de "quinua" para la sierra norte del Perú y contribuir a la competitividad de este grano andino, se realizó este trabajo entre 2013 y 2018. Se realizaron fases de introducción y evaluación de germoplasma, mejoramiento genético y evaluación avanzada de materiales promisorios.
Perú. Resumen. La quinua ( Chenopodium quinoa) es un pseudocereal andino que se produce en países como Bolivia, Perú, Ecuador y en el sur de Colombia, cuenta con más de 3000 variedades, distinguiéndose entre ellas por sus propiedades nutricionales y adaptación en las diversas zonas agroecológicas.
1 de may. de 2016 · Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) is a plant species of the Chenopodiaceae family, which originated in the Andean region and can adapt to different types of soil and climatic conditions. It is a pseudo grain with high nutritional value as it is rich in proteins, lipids, fiber, vitamins, and minerals, and has an extraordinary balance ...
Chenopodium quinoa Willd. 1. Generalidades. La quinua es un grano de alto valor nutritivo para el ser humano, tiene una adaptabilidad a diferentes pisos agroecológicos; sin embargo existe un alto grado de riesgo debido a factores climáticos adversos como la sequía, helada, vientos y granizo.
La quinua (Chenopodium quinoa Willd.) es una especie de la familia Amaranthaceae, originaria de regiones andinas (Filho et al., 2017); posee un gran potencial agronómico y sus semillas tienen altos niveles de proteína, ácido ascórbico y minerales, como fósforo y potasio, por lo que es usada en la producción de nuevos alimentos como pastas o barr...
