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El chicharrón de pescado es un plato típico de la gastronomía peruana muy rápido de hacer. Se prepara y consume a lo largo de toda la costa, pero sobre todo en la costa norte donde se le suele degustar junto al ceviche.
7 de may. de 2022 · CHICHARRÓN DE PESCADO 🐟 | Receta Peruana | Sarsa Criolla. Hoy les traemos un deliciosa receta, un rico Chicharrón de doncella! Si tienes preguntas sobre algún paso, déjame saberlo en...
27 de ene. de 2024 · Receta de Chicharrón de Pescado. Hoy presentamos un plato tradicional: se trata del rico Chicharrón de Pescado, ideal para una comida familiar de gran disfrute y alta en proteínas. Se sirve con frecuencia en cualquier restaurante de Perú, acompañado con salsa criolla, salsa de huacatay, crema de ají amarillo y crema de rocoto.
Ingredientes. *Un kilo de doncella. *Medio kilo de harina sin preparar. *Una cebolla. *Un huevo. *Una taza de aceite. *Un ají montaña. *Un limón. *Sal y pimienta al gusto. Preparación. Filetear la doncella y cortarlo en trozos medianos, salpimentarlos. Pasarlo por el huevo y embadurnar con la harina, luego freír en aceite bien caliente.
¡Delicioso chicharrón de pescado! Una receta peruana que triunfa por su sencillez, se parece a nuestros rebozados de pescado, lo encontrarás en cualquier restaurante de Perú como pasa con el ají de gallina. En Cocina-Casera te contamos el paso a paso de esta receta tradicional.
La receta tradicional de Chicharrón de Doncella consiste en empanizar y freír trozos de esta especie de pescado, logrando así una textura crujiente por fuera y una carne suculenta por dentro.
Este tercer sábado de junio se celebra en el Perú el Día del Chicharrón Peruano. En honor a tan delicioso platillo de la gastronomía peruana, te contamos sobre sus orígenes y cómo puedes prepararlo para degustarlo en familia.
