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Y en esta gesta nacional, son los cocineros y cocineras los que se llevan nuestras palmas. Un salud patriótico para todos ellos. Un homenaje a las personalidades que con esfuerzo y mucha sazón han contribuido a forjar lo que hoy es la gran cocina peruana...
Los chefs peruanos han jugado un papel importante en el desarrollo y difusión de la cocina peruana, y algunos de ellos se han convertido en figuras reconocidas a nivel mundial. La siguiente lista presenta a 10 de los chefs peruanos más famosos, junto con una breve biografía de cada uno.
25 de jun. de 2023 · Descubre cómo 10 chefs peruanos han alcanzado el éxito gracias a su emprendimiento local. Conoce sus historias y secretos culinarios en nuestra entrada de blog.
10 de nov. de 2022 · 1. Gastón Acurio. Promotor de la cocina peruana en el mundo. Sin duda, se trata de una de las figuras gastronómicas más reconocidas y merecedora de diversos premios tanto nacionales como internacionales.
Palmiro, el joven chef peruano con tan solo 36 años de edad ha logrado ganarse un lugar en el mundo culinario, instaurando una nueva modalidad en la forma de entender la cocina, creando la tendencia de "cocina óptima" es decir, optimizando al máximo el uso de los insumos en la cocina.
Cuando retornó a Perú, y después de todo lo aprendido en el extranjero, inauguró su propio restaurante “Matria” el cual ofrece a los comensales una nueva forma de deleitar el paladar, con platillos fusión de comida peruana con la gastronomía asiática, europea y mediterránea.
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