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Hace 1 día · Pau Arenós Usó (Vila-real, Castelló, 1966) escribe sobre cultura gastronómica desde mediados de los años 90. Ha publicado 16 libros, de los que 10 son comestibles, entre ellos, 'Los genios del fuego' (mejor libro del mundo de chefs del 2000), 'La cocina de los valientes' (mejor libro español de historia de la gastronomía 2012, reeditado y ampliado), 'Los once', 'Plato' y 'Nadar con ...