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15 de jul. de 2021 · Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), son las normas que actualmente regulan a las plantas procesadoras de alimentos en particular, en cuanto a los procedimientos de fabricación, limpieza y desinfección, la higiene personal, la manipulación, los controles, registros, almacenamiento, que garantizan calidad y seguridad ...
17 de jun. de 2020 · De esta manera podemos definir que las Buenas Prácticas de Manufactura son lineamientos básicos y estandarizados que nos permitirán producir o preparar alimentos dando a nuestros clientes todas las garantías de higiene para un consumo seguro de nuestros productos.
Las BPM en alimentos son un conjunto de normas y procedimientos que se aplican en la producción, almacenamiento, transporte y venta de alimentos. Estas prácticas buscan garantizar que los alimentos sean seguros para el consumo humano y cumplan con los estándares de calidad establecidos.
7 de mar. de 2023 · Beneficios de implementar y certificar las BPM. Son útiles para el diseño y funcionamiento de los establecimientos, y para el desarrollo de procesos y productos relacionados con la alimentación. Contribuyen al aseguramiento de una producción de alimentos seguros, saludables e inocuos para el consumo humano.
1 de mar. de 2023 · Las Buenas Prácticas de Manufactura son unos principios básicos de higiene que se deben seguir para garantizar que los alimentos y bebidas cumplan con los requisitos sanitarios para cuidar la salud de los consumidores y asegurar un producto de calidad.
Conocer la Normativa Nacional e internacional vigente de las BPM y los Principios Generales de Higiene del Codex Alimentarius 2020 para los Manipuladores de Alimentos. DIRIGIDO A: Empresarios, Gerentes, Profesionales y Operadores de Producción, Calidad, Gestión de la inocuidad, Técnicos, Estudiantes y Público relacionado a la Industria ...
Infografía BPM_Claves para la inocuidad de los alimentos_Mantener la limpieza - Free download as PDF File (.pdf), Text File (.txt) or read online for free.
