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El Revuelto de Chuño es una de las recetas andinas mas representativas de las comunidades andinas de Perú y de Bolivia, asimismo se preparan otros platos con el chuño que es uno de los ingredientes mas usados dentro de sus Gastronomías, tanto en sus estado deshidratado y en polvo.
Preparación. Remojar el chuño el día anterior a la preparación. Pelar, desmenuzar y cocinar el chuño con agua y sal yodada. Freír en aceite vegetal la cebolla picada en cuadraditos y ají colorado molido; agregar el chuño y dar un hervor. Finalmente, adicionar el queso desmenuzado, huevos y sal yodada; revolvér.
El Revuelto de Chuño con Queso, en particular, es una receta que combina la textura aterciopelada del chuño con la cremosidad del queso, creando una delicia culinaria que encanta a todo aquel que la prueba. Receta con Trucos y Consejos. Ingredientes: 200g de chuño blanco; 200g de queso fresco; 4 huevos; Aceite vegetal; Sal al gusto ...
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15 de dic. de 2022 · Tesoros gastronómicos que datan desde poco después de la Independencia del Perú y que hoy se revelan en el libro “Teresa Ocampo, 200 años de linaje culinario”. Conversamos con Paola Puig ...
8 de feb. de 2024 · Chuño con Queso. El chuño con queso es un plato tradicional peruano, simple pero delicioso que combina la textura del chuño, un producto ancestral de los Andes elaborado a partir de la papa, con la cremosidad del queso.
10 de ene. de 2019 · Mira esta deliciosa receta de Revuelto de chuño con huevo. Es una receta que se hizo en el Colegio Illary.
