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Cuando me contó esta historia, mucho tiempo después, todavía recordaba claramente el menú de ese día: arroz con lentejas, asado con ensalada, sopa y pie de limón. La comida fue un éxito, como ya podemos imaginarnos, y así fue que la pequeña Teresa descubrió su vocación.
12 de mar. de 2024 · Su destreza culinaria era plasmada en platos tradicionales como la causa limeña, el lomo apanado con tallarines verdes, el ajiaco de papas, el sancochado, la papa a la huancaína y los frejoles...
14 de feb. de 2020 · Entre crema volcada de quinua y aderezos de rocoto, Teresa Izquierdo fue una referente indiscutida de la cocina afroperuana.
29 de jul. de 2011 · La gran cocinera peruana Teresa Izquierdo en una conversación con los más destacados chefs peruanos. Escena del documental De Ollas y Sueños. ...more.
29 de may. de 2024 · La receta más buscada de ají de gallina: aprende a prepararlo al estilo de Teresa Izquierdo. En 2017, la periodista Nora Sugobono aprendió, de la mano de Elena Santos, heredera de los secretos de...
Su especialidad era el recetario de siempre, la comida criolla que había aprendido de su madre, los frejoles que cocinaba de más de treinta formas distintas, el lomo apanado con tallarines verdes, la causa limeña, el ajiaco de papas, el sancochado, la papa a la huancaina y todos esos platos que representaban una identidad y un talento.
10 de mar. de 2024 · Con raíces humildes, la reconocida cocinera se convirtió en un pilar fundamental de la gastronomía en Perú, en un viaje de amor por nuestros sabores y tradición cultural.
