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El queso edam es un queso originario de los Países Bajos que se ha elaborado tradicionalmente en forma de bolas o esferas recubiertas de parafina de color rojo o amarillo. El nombre del queso proviene de la ciudad de Edam en la provincia de Holanda Septentrional.
El queso Edam o también conocido como ‘‘Queso de Bola’’, es un producto neerlandés, de consistencia firme cubierto de parafina con tonalidades rojas o amarillas. No solo es reconocido en Europa, también se puede notar en Curazao, Venezuela y México.
El queso Edam es un queso de leche de vaca pasteurizada con un mínimo del 40% de materia grasa en el extracto seco. Tiene una textura semidura y su sabor es lácteo y muy poco salado. La forma del queso Edam es esférica, ligeramente achatada en las superficies superior e inferior.
18 de ago. de 2022 · El Queso Edam es un queso con un tono amarillento, una textura firme y un sabor suave a salado con toques a nuez moscada. Este queso presenta en su interior una serie de agujeros, conocidos también como ojos, repartidos de forma irregular en su interior.
El queso Edam es un queso de origen neerlandés que se caracteriza por su forma redonda y su sabor suave. Aunque su proceso de elaboración es similar al de otros quesos, tiene algunas particularidades que lo hacen único. En este artículo, te explicaremos paso a paso cómo se hace el queso Edam.
Uno de los quesos de Holanda por excelencia es el Edam. Por su sabor, pero también por su historia (fue uno de los quesos más populares según cantidad de consumo mundial en siglos pasados), su preferencia entre reyes y su gran adaptación al mercado moderno.
