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La morcilla, mbusia, morcillona, rellena, moronga, prieta o relleno, es un embutido a base de sangre cocida, generalmente de cerdo. Suele mezclarse con grasa de cerdo, cebolla y diferentes especias, además, contiene algún otro ingrediente no cárnico para aumentar su volumen, como arroz, cereales o miga de pan.
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26 de abr. de 2022 · 10 recetas sencillísimas con morcilla para sacar el partido a su sabor y textura. Pocos productos cárnicos encontramos con tanto sabor y tan versátiles para jugar en la cocina con los ...
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