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Michucsi o Pituca el tuberculo selva peruana. La pituca, cuyo nombre científico es “Colocasia Esculenta”, proviene originariamente de Asia (Korea y Japón), aunque se ha adaptado perfectamente a los diversos climas del continente americano. Es un tubérculo rico en minerales y carbohidratos beneficiosos para la salud.
El investigador de 28 años nació en el departamento andino de Ayacucho, se crió desde niño junto a la pituca que crece en la selva del Vraem (Valles de los ríos Apurímac, Ene y Mantaro) y fue ganador de la primera promoción de Beca 18 del Programa Nacional de Becas y Crédito Educativo (Pronabec) del Ministerio de Educación.
La pituca (Colocasia esculenta) es un alimento que pasa desapercibido por mucha gente y a veces desconocida, sin embargo en la zona de selva se produce en abundancia si supieran que es un alimento altamente digestivo rico en minerales y carbohidratos y muy beneficioso para la salud de las personas, probablemente optarían por este buen alimento ...
Michucsi o Pituca | Descargar gratis PDF | Plantas | Horticultura y jardinería. Colocasia esculenta, conocida comúnmente como taro, es una planta herbácea perennifolia cultivada por sus tubérculos comestibles. Crece en regiones tropicales y subtropicales de Asia, Oceanía y Áfr... by jfernandez_966167.
Entre las diez recetas documentadas con las que se cuentan figuran el guiso de michucsi, sara api de puspino, inchi uchu, plátano api con paiche, nina juane de majambo y revuelto de caigua.
El Michucsi o Vituca, también está siendo considerado cada vez más en nuestra gastronomía, al igual que la exquisita sachapapa en sus dos variedades, la blanca y la morada. Con ella podemos disfrutar de: ·
Entre las diez recetas documentadas con las que se cuentan figuran guiso de michucsi, sara api de puspino, inchi uchu, plátano api con paiche, nina juane de majambo y revuelto de caigua, entre...
