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Michucsi o Pituca el tuberculo selva peruana. La pituca, cuyo nombre científico es “Colocasia Esculenta”, proviene originariamente de Asia (Korea y Japón), aunque se ha adaptado perfectamente a los diversos climas del continente americano. Es un tubérculo rico en minerales y carbohidratos beneficiosos para la salud.
El michuche es un tubérculo andino, que pertenece a la familia botánica de los iradáceas. Su cultivo y consumo en nuestra localidad (parte baja) se remota según nuestros antiguos pobladores a muchos años atrás.
Para obtener harina a partir de michuche (Xanthosoma spp.). se utilizó las variables de temperatura (55°C, 60°C y 65°C) y tiempo (3 horas, 4 horas, 5 horas) determinando cuál es mejor para conseguir una harina de calidad como dictan las Normas Técnicas Peruanas.
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Para obtener harina a partir de michuche (Xanthosoma spp.). se utilizó las variables de temperatura (55°C, 60°C y 65°C) y tiempo (3 horas, 4 horas, 5 horas) determinando cuál es mejor para conseguir una harina de calidad como dictan las Normas Técnicas Peruanas.
Title: Obtención de Harina a Partir de Michuche (Xanthosoma spp.) Authors(s): Del Aguila Olano, Elizabeth ; Fernandez Farro, Skrlen Xiomara Advisor(s): Díaz Gamboa, Oscar Wilfredo
Podría interesarte. 242.7K me gusta,1.3K comentarios.Video de TikTok de 💋 (@jazpm): «#parati #viral #miplayerafavorita #amor».me enchuché mi playera favorita. Yo con la playera que me dio mi novio sonido original - Cynthia Castañon.
