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4 de sept. de 2021 · Un francés y un belga dirigen la “dark kitchen” más grande del país: tienen 28 marcas propias de comida y va a facturar USD 80 millones. Se trata de Kitchenita, una startup que usa...
2 de oct. de 2019 · Solo en Lima, al mes se mueven alrededor de 600,000 pedidos de delivery, por lo que el potencial es grande para el modelo de expansión con dark kitchen, según Diego Echecopar. En Perú, Cocinas Ocultas compite hasta con cuatro empresas de cocinas a puertas cerradas; y hay varios restaurantes que ya cuentan con sus propias cocinas ...
26 de dic. de 2022 · En la búsqueda de dichas opciones surgió un concepto que, si bien existía desde el 2018, tuvo su mayor auge durante entre los años 2020 y 2021: Los Dark Kitchen. También conocidas como cocinas fantasmas, son espacios en alquiler dirigidos a negocios gastronómicos cuyo objetivo es la atención de pedidos vía delivery.
23 de nov. de 2023 · 24 mayo, 2024. Según el informe del reporte ‘El Futuro de la Entrega de Alimentos’ de la consultora McKinsey & Company, se prevé que el sector de Dark Kitchens alcance un valor de 1,5 billones de dólares hasta 2025, solo en Perú. Ese valor representa un crecimiento del 900% en comparación con 2022.
Dark kitchens en Lima: existen más de 280 cocinas enfocadas en el delivery y la zona norte tiene potencial de crecimiento. Más de 100 nuevas cocinas ocultas se han inaugurado en lo que va del año, según un reporte de Binswanger Perú.
15 de dic. de 2022 · diciembre 15, 2022 @ 9:12:25 am. Dark kitchens en Lima: los distritos con la mayor cantidad de cocinas ocultas enfocadas en el delivery en 2022, según Binswanger. Más de 100 nuevas cocinas ocultas se han inaugurado en lo que va del año, según un reporte de Binswanger Perú. La periferia de Lima genera interés para replicar estos ...
9 de feb. de 2023 · 09/02/2023 15H56. El mercado de ‘dark kitchen’ o también conocido como cocinas virtuales u ocultas, podría crecer entre el 20% y 30% en el presente año señaló Jaime León, Coordinador de la...
