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Aprende a hacer cátsup casera con jitomates, cebolla, ajo, vinagre, miel y especias. Sigue los pasos para cocinar, licuar y espesar la salsa hasta que quede de tu gusto.
La salsa cátsup como la conocemos hoy en día fue creada por el norteamericano Henry J. Heinz en el año 1876, quién le añadió jitomate al ketsiap, una salsa picante que acompañaba el pescado y la carne, pero que no incluía jitomate entre sus ingredientes.
El kétchup se encuentra dentro de la lista de los fluidos no newtonianos tales como las cremas batidas, la sangre, las emulsiones fotográficas, el esmalte de uñas, coloides, etcétera. Este tipo de fluidos tiene la propiedad de cambiar su viscosidad en función de la agitación.
17 de sept. de 2020 · La catsup o kétchup es un condimento que se usa con comida rápida, pero su origen y receta son diferentes a lo que se cree. Descubre su historia, su composición y su diferencia con el ketchup estadounidense.
15 de ago. de 2020 · Lava el pimiento verde y córtalo en tiras. Pon una cazuela con un chorrito de aceite de oliva a temperatura media y, cuando esté caliente, incorpora los ajos, la cebolla, y el pimiento verde junto con un poco de sal y sofríelos juntos removiendo de vez en cuando durante 5 minutos. Empezamos cocinando las verduras.
12 de nov. de 2019 · Aprende a hacer tu propia salsa cátsup con jitomate, pimiento, cebolla, ajo, canela, clavo, azúcar, miel y vinagre. Una receta fácil, rápida y sin conservadores que te sorprenderá.
23 de ene. de 2020 · Aprende a preparar una deliciosa salsa catsup a base de jitomate, vinagre, azúcar y especias. Conoce la historia, las curiosidades y las variantes de este condimento popular.
