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Desde el punto vista nutricional, los camélidos sudamericanos, tienen características digestivas distintas al re-sto de rumiantes domésticos. En éste artículo, San Martín conceptualiza los conocimientos disponibles e intenta orientaciones para el análisis y discusión de nuevos conocimientos.
Chris E. Pinto Jimenez. La produccion de Camelidos Sudamericanos (CSA) es el principal medio de subsistencia de las comunidades campesinas que habitan en el altiplano andino. La elevada mortalidad de las crias es uno de los principales factores que limitan su productividad.
Cinco pilares fundamentales son los que definen una crianza técnica dentro las especies animales, como son: alimentación, manejo, mejoramiento genético, reproducción y salud animal. Denominación de las cruzas naturales entre camélidos sudamericanos:
Los tres trabajos realizados en Camélidos Sudamericanos para estimar los requerimientos energéticos para mantenimiento muestran marcadas diferencias entre ellas; diferencias que se pueden deber a efectos de la dieta y plano nutricionales de los animales experimentales y a los métodos de extrapolación al nivel cero de retención de energía.
El objetivo de este estudio fue determinar los parámetros productivos en camélidos sudamericanos. El estudio se realizó en el banco de germoplasma de camélidos Quimsachata, ubicado en el departamento de Puno, Perú.
La fibra de llama (alrededor de 800 toneladas por año) se destina mayormente a artesanía y autoconsumo. La carne de alpaca y llama se consume ya sea fresca o deshidratada (charqui y chalona). También se usa en embutidos en forma aún limitada.
El proceso de domesticación de los camélidos sudamericanos creó nuevas relaciones del hombre con su entorno, modificando sustancialmente los hábitos de comportamiento, el tipo de alimentación y la movilidad de diversas especies, incluyendo no sólo a las domésticas sino también a las silvestres.
