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Si trabajas o brindas servicios relacionados al manejo o venta de alimentos y bebidas, debes solicitar este documento en la municipalidad de tu localidad.Ten en cuenta que si no manipulas directamente los alimentos, este documento tendrá una vigencia de 1 año, pero si lo...
Las BPM son una herramienta importante para ayudar a los negocios de manipulación de alimentos a optimizar sus procesos y mejorar la seguridad de los alimentos. Las principales ventajas de aplicar las BPM son: Mejorar la productividad del negocio reduciendo desechos y conservando los alimentos;
24 de nov. de 2020 · Categoría: Curso noviembre 24, 2020. A través de nuestro curso en Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM) dominarás las técnicas y herramientas que te permitirán implementar medidas y correcciones que exige las normas en las diferentes fases de la cadena alimentaria.
Aprobar el “Manual de buenas prácticas de manipulación de alimentos para ser aplicado en el Servicio de Nutrición” del INMP. Resolución Directoral N.° 055-2021-DG-INMP/MINSA - Normas y documentos legales - Instituto Nacional Materno Perinatal - Plataforma del Estado Peruano
Las Buenas Prácticas de Manufactura de alimentos (BPM) presentadas en este Manual, abarcan actividades que se ejecutan desde el inicio de la cadena alimentaria, la cual consiste en la serie de manipulaciones que sufre el alimento desde su lugar de origen, almacenamiento, transporte,
