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26 de may. de 2024 · El róbalo es un pez de agua salada muy apreciado en la gastronomía mexicana por su sabor delicado y su textura firme. Originario de las costas del Golfo de México y el Pacífico, este pescado es muy versátil en la cocina y se presta a una gran variedad de preparaciones.
El róbalo común o róbalo blanco es la especie Centropomus undecimalis, un pez marino y de agua dulce de la familia centropómidos, distribuido por el mar Caribe, el Golfo de México y la costa este del océano Atlántico desde Florida hasta Brasil.
31 de dic. de 2023 · En resumen, el róbalo blanco y el róbalo negro son dos especies de peces con características distintivas en su apariencia física. Aunque comparten algunas similitudes, como su cuerpo alargado y su aleta dorsal larga, cada uno tiene una tonalidad y una línea lateral diferente.
El róbalo es un pez muy sabroso y valorado en la gastronomía. Es una especie de agua salada que se encuentra en diferentes partes del mundo, principalmente en los mares tropicales y subtropicales. La carne del róbalo es blanca, firme y suave al paladar, con un sabor delicado pero característico.
El róbalo común o róbalo blanco es la especie Centropomus undecimalis, un pez marino y de agua dulce de la familia centropómidos, distribuido por el mar Caribe, el Golfo de México y la costa este del océano Atlántico desde Florida hasta Brasil.
El pez róbalo o lubina al igual que el pez bacalao, suele aparecer entre los meses de abril y octubre con el pico de desove que ocurre entre los meses de julio y agosto, para realizar el desove que por lo general suele ocurrir cerca de la orilla, en aguas con alta salinidad.
El róbalo negro, también conocido como Centropomus medius, es una especie de pez de agua salada que se encuentra principalmente en las costas del Atlántico occidental. Se caracteriza por su cuerpo alargado y comprimido lateralmente, con una aleta dorsal prominente y una mandíbula inferior pronunciada.
