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Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or, Auvernia-Ródano-Alpes; 11 de febrero de 1926-ib.; 20 de enero de 2018) [1] fue un chef francés, considerado el mejor chef del siglo XX y uno de los principales cocineros de la historia fundador e impulsor de la nouvelle cuisine.
Conoce la vida y obra del chef francés Paul Bocuse, fundador de la nouvelle cuisine y ganador de tres estrellas de la Guía Michelin. Descubre cómo innovó la cocina, el papel del chef y la gastronomía francesa.
24 de ene. de 2018 · Paul Bocuse, el chef francés más famoso de la era de la posguerra y una de las figuras destacadas del movimiento culinario revolucionario conocido como la nouvelle cuisine (la nueva cocina),...
Paul Bocuse, impulsor de la "nouvelle cuisine" francesa y el cocinero más célebre de su país, falleció el 20 enero de 2018 a los 91 años en Collonges-au-Mont-d'Or.
Bocuse es una de las figuras del movimiento culinario mejor conocido como la nueva cocina o Nouvelle Cuisine. Su papel destacó como uno de los chefs con visión modernizada hacia la cocina francesa a finales de los años sesenta.
Paul François Pierre Bocuse (French pronunciation: [pɔl bɔkyz]; 11 February 1926 – 20 January 2018) was a French chef based in Lyon known for the high quality of his restaurants and his innovative approaches to cuisine.
18 de abr. de 2017 · Conoce la vida y la obra de Paul Bocuse, el chef que se convirtió en símbolo de la cocina francesa y que creó el concurso Bocuse d'or. Descubre su restaurante emblemático en Collonges-au-Mont-d'Or, cerca de Lyon, y su legado culinario.
