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El juane de la selva es un delicioso arroz envuelto en hojas de bijao que se puede elaborar con gallina, pollo, menudencia de gallina, pescado y cuy. Los primeros juanes eran elaborados con yuca o mandioca, pescado, callapa y huevo.
El Juane es uno de los platos tipicos de la selva más representativos y emblemáticos de la selva peruana. Con una historia rica y profunda, este plato no solo destaca por su delicioso sabor, sino también por su simbología y la tradición que lleva consigo.
El juane [1] típico de la gastronomía de la selva peruana y es muy consumido durante la fiesta de San Juan que se celebra el 24 de junio de cada año en honor a Juan Bautista. [1] [2] Según algunas referencias, tuvo su origen en la ciudad de Moyobamba. [3]
La receta de Juane de la selva es una preparación muy típica de la cultura gastronómica peruana, pero proveniente de la zona amazónica donde aún se mantiene ciertas técnicas de cocción muy tradicionales. Pero, sin duda te encantará elaborar este platillo por su sabor y textura.
RECETA COMPLETA. PREPARACION COMPLETA DE JUANES DE GALLINA PASO A PASOLink Juane 2014: https://www.youtube.com/watch?v=EKdpp5OIdC8&t=47s
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