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6 de jun. de 2024 · Este documento presenta las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para productores rurales dedicados al procesamiento de alimentos. Explica brevemente qué son las BPM, por qué deben implementarse y cuáles son los principios básicos. Además, resume el marco normativo nacional e internacional relacionado a las BPM y la inocuidad ...
Hace 4 días · Las BPM son una herramienta básica para la obtención de productos inocuos para el consumo humano, que se centraliza en la higiene y manera de manipulación de los alimentos. También son útiles para el diseño y funcionamiento de los establecimientos y para el desarrollo de procesos y productos relacionados con la alimentación.
18 de jun. de 2024 · Evaluar el nivel de cumplimiento de los requisitos establecidos para las BPM, en una empresa de productos alimenticios, de acuerdo con la normativa nacional e internacional. Resuelve el cuestionario relacionado con la implementación de Programas Prerrequisitos.
9 de jun. de 2024 · El documento describe las buenas prácticas de manufactura (BPM) para la industria alimentaria según el Decreto 3075 de 1997 en Colombia. Explica que las BPM son principios y prácticas de higiene para garantizar la fabricación de alimentos en condiciones sanitarias.
4 de jun. de 2024 · El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) entregó el primer certificado de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en materia de transformación de despojos animales en harinas y grasas, para su empleo en la alimentación de especies de consumo.
Hace 3 días · Calificar los equipos e instalaciones involucrados en el proceso. En Colombia, existen entes regulatorios encargados de controlar y verificar que se esté cumpliendo con las BPM y BPL. Estas entidades vigilan los procesos relacionados con la fabricación de productos farmacéuticos, cosméticos, alimentos y bebidas para uso humano y veterinario.
4 de jun. de 2024 · Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son el conjunto de procedimientos y controles que se aplican en los establecimientos que elaboran productos químicos, farmacéuticos, biológicos, aditivos o alimenticios para el uso o consumo animal, a fin de disminuir los riesgos de contaminación física, química o biológica.
