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España genera un impacto ambiental por encima de nuestra biocapacidad. Según los últimos datos disponibles, España tiene una huella ecológica de 4,3 hectáreas globales por persona (gha), situando su déficit ecológico en 2,8 gha, lo que nos hace dependientes de otros países para poder cubrir las necesidades de nuestro sistema económico.
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Hay regiones de España, como la región del País Vasco, donde es más ácida y menos dulce que la sidra de origen asturiano. La sidra es hecha a partir de la fermentación de jugo de manzana. Nota: Es común beber sidra haciendo el escanciado, que consiste en verter la bebida de modo que impacte con el borde del vaso y que por unos segundos adquiera características gaseosas.
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