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Trucha marrón ( Salmo trutta ). Trucha arcoíris ( Oncorhynchus mykiss ). Las truchas son peces de la subfamilia Salmoninae, dentro de la familia de los salmónidos; el nombre se usa específicamente para peces de tres géneros de dicha subfamilia: Salmo, que incluye las especies del Atlántico; Oncorhynchus, que incluye las ...
Los principales usos de la trucha son el gastronómico, sector donde se presenta en un sinfín de preparaciones; medicinal, debido a sus diversos aportes nutricionales; e industrial donde resalta su empleo en la industria cosmética, alimentaria y acuícola.
29 de nov. de 2022 · Trucha. ¿Quieres conocer a las truchas al detalle? En este artículo de BIOenciclopedia te ofrecemos las características, distribución y hábitat, alimentación, comportamiento, reproducción y amenazas.
27 de ene. de 2024 · La Trucha Frita es uno de los platos típicos y más populares de nuestra gastronomía, inicialmente en la zona de la Sierra pero que se ha extendido a nivel nacional. Además, aporta vitaminas y minerales y cada 100 gramos de trucha solo contiene 90 calorías y 3 gramos de grasa.
24 de may. de 2022 · Considerada un pescado azul, aún así bajo en grasa (alrededor del 3% del peso total), la trucha es un pescado nutritivo y cardiosaludable que supone además una buena fuente de ácidos grasos ...
3 de sept. de 2018 · La trucha es un pescado muy cardiosaludable y nutritivo, de sabor suave, bajo en grasa. Es rico en selenio, fósforo, potasio o magnesio y vitaminas del grupo B.
La Trucha común fue una de las especies favoritas de las primeras pesquerías comerciales modernas. Al ser una especie muy adaptada para resistir los cambios ambientales, se ha convertido en el pez de agua dulce de mayor distribución en los países emergentes.
