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Los Pez Globo tienen una capacidad única para inflarse y poseen una toxina letal llamada tetrodotoxina. Existen en diversos hábitats marinos y de agua dulce a nivel mundial. La diversidad de especies de Tetraodontidae es amplia, con más de 120 especies identificadas.
Tetrodotoxina La toxina del pez globo recibe el nombre de tetrodotoxina. Su estructura es relativamente compleja, y no tiene semejanzas con casi ningún otro producto natural. Tetrodotoxina; La tetrodotoxina bloquea los canales de sodio de las células, produciendo insensibilidad nerviosa y parálisis muscular.
Pez globo – Tetrodotoxina. El fugu, nombre con el que es conocido el pez globo en Japón, ha sido consumido durante siglos y es actualmente considerado una delicia culinaria en muchas zonas del mundo.La presencia en algunos de estos peces de una toxina potencialmente mortal para el ser humano (tetrodotoxina), ha hecho que su consumo sea controlado de manera más estricta y su manipulación ...
HÁBITAT NATURAL. Agua salada, arrecifes de coral, zonas costeras. COMPORTAMIENTO. Infla su cuerpo como defensa, natación lenta y torpe. ESTADO DE CONSERVACIÓN. Vulnerable. El pez globo es un animal realmente curioso y divertido cuando adopta su forma inflada, ya que lo hace regordete con esas espinas cubriéndole todas las partes del cuerpo.
El fugu es uno de los platos más fascinantes y peligrosos de la gastronomía japonesa. Este pez globo, conocido también como baiacú, es apreciado por su carne delicada y su sabor único. Sin embargo, lo que lo hace tan especial es que contiene una poderosa toxina llamada tetrodotoxina, que puede resultar mortal si no se manipula correctamente.
Los tetraodóntidos (Tetraodontidae) son una familia de peces principalmente marinos y de estuarios que pertenece al orden de los Tetraodontiformes.La familia incluye numerosas especies, que reciben nombres tales como pez globo, también llamado puercoespín de mar, o avestruz de mar (coloquialmente). [1] Reciben estas denominaciones por poseer la capacidad de hincharse, tomando agua o aire ...
La tetrodotoxina, también llamada intoxicación por pez globo o fuguismo, es una forma mucho más rara de intoxicación por pescado. Sin embargo, es potencialmente muy grave. Está casi exclusivamente asociada con el comer pez globo procedente de las aguas de las regiones Indo-Pacíficas.
