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Beneficios de la mashua negra para la salud. El principal beneficio por el que es conocida la mashua negra en todo el mundo es por sus efectos anticancerígenos.Recientemente, un estudio de la Universidad de Granada (UGR) ha descubierto que la mashua puede llegar a eliminar hasta el 50% de las células anticancerígenas en cultivos celulares y, además, junto con la moringa y la chirimoya ...
15 de dic. de 2011 · Mashua is a perennial plant which is cultivated in order to obtain their edible tuber. This root vegetable is a major food source in the Andes regions. These plants belong to the Tropaeolum genus and are related to garden nasturtiums but they should not be confused with plants from the Nasturtium genus. Mashua Scientific Name […]
La mashua negra, de nombre científico Tropaeolum tuberosum, es un tubérculo nativo de las tierras altas de la región andina, que abarca países como Perú, Bolivia, Ecuador y Colombia. Pertenece a la familia Tropaeolaceae y se destaca por su particular forma cónica y afilada, cuyo tamaño varía de 7 a 33 centímetros de largo.. Se estima que hay alrededor de 100 tipos de mashua, también ...
La mashua y su distinción de colores particulares son de gran utilidad en el área gastronómica para la preparación de todo tipo de platillos y el uso de esta depende de su color, por ejemplo, los frutos de color claro como la mashua blanca o amarilla se usan para la preparación de sopas; mientras que las de color oscuro como la negra o morada ...
La mashua, el ancestral tubérculo andino, posee altos niveles de compuestos fenólicos que ayudan a minimizar el riesgo de enfermedades causadas por estrés oxidativo, hepáticas y renales, así como trastornos urinarios y de próstata.. Así lo determinó un reciente estudio científico realizado por la Universidad San Ignacio de Loyola, la Universidad Científica del Sur y la Estación ...
9 de oct. de 2023 · The outstanding nutritional value of mashua tubers, regardless of their color, put them in the super foods category.While all mashua types contain protein, dietary fiber, and carbohydrates in small amounts, this Andean tuber is a powerhouse of key minerals and vitamins.. The mind-blowing amounts of key minerals in mashua tubers validate its tradicional status of staple food in Andean communities.
31 de mar. de 2014 · The plants look like other Oxalis, with shamrock-shaped foliage. Get them into the ground after the last killing frost, says Dylana, planting them as you would a potato, spacing about 6 inches between tubers. Dylana and Mario “earth up” the tubers (again, like potatoes) as they grow. Because they are daylength-sensitive, oca plants won’t ...
