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Los sistemas nacionales de control alimentario velan por que los alimentos disponibles en un país sean inocuos, sanos y aptos para el consumo humano, así como por el cumplimiento de los requisitos en materia de calidad e inocuidad de los alimentos y por un etiquetado honesto y preciso de conformidad con lo establecido en la ley.
- Marcos Normativos Y Jurídicos
National legal frameworks are a key pillar in an effective...
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The first step in making sure that the food control systems...
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La inocuidad de los alimentos es un tema crucial en la industria alimentaria y de salud pública, se refiere a la seguridad y calidad de los alimentos que consumimos, es decir, que no contengan sustancias dañinas, como bacterias, virus, parásitos, residuos de pesticidas, entre otros.
Multisectorial Permanente de Inocuidad Alimentaria (COMPIAL), integrada por las tres autoridades competentes. En este sentido, la COMPIAL tiene la responsabilidad de proponer la política nacional en materia de inocuidad de alimentos y piensos, contando con un documento de avance elaborado y validado a nivel central.
el póster Cinco claves para la inocuidad de los alimentos Los mensajes básicos de las Cinco claves para la inocuidad de los alimentos son: (1) mantenga la limpieza; (2) separa alimentos crudos y cocinados; (3) cocine completamente; (4) mantenga los alimentos a temperaturas
Con sus mandatos complementarios, la FAO y la OMS se ocupan de una serie de cuestiones con miras a respaldar la inocuidad alimentaria a escala mundial y proteger la salud de los consumidores.
Nuestra misión es proveer cooperación técnica a todos los países de las Américas y Caribe para fortalecer los sistemas de inocuidad de alimentos para prevenir peligros alimentarios a lo largo de la cadena de producción de alimentos y reducir las enfermedades transmitidas por alimentos.
La inocuidad de los alimentos es una disciplina, proceso o acción de carácter científico que ayuda a prevenir que los alimentos contengan sustancias que puedan perjudicar la salud de las personas. La finalidad de la inocuidad de los alimentos es garantizar que los alimentos sean inocuos.
