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Chicharon con mote es representativo para su consumo en el desayuno especialmente en las provincias o campo que tienen como costumbre o también en reuniones especiales que tengas compromisos que hacen en su pueblo o en toda festividad de Celendín
Chicharrón con mote. El chicharrón es una fritura de la piel del cerdo con o sin grasa, en Perú debe ser crujiente y muy dorado. En las regiones andinas se pone a dorar el cerdo en su propia grasa. En Cajamarca se le condimenta sólo con pimienta y sal, para que coja su propio sabor natural de cerdo. Se sirve con papas sancochadas y mote.
17 de jul. de 2024 · El chicharrón con mote es un platillo tradicional de la gastronomía peruana, particularmente popular en la región de Cajamarca. Su origen se remonta a la época prehispánica, donde los antiguos habitantes de la zona ya consumían maíz y carne de cerdo .
11 de oct. de 2023 · Chicharrón con mote. Este sabroso plato típico se ha consolidado como uno de los más consumidos de la región y es que su preparación es ideal para resaltar al máximo el sabor de esta parte del cerdo.
CHICHARRÓN CON MOTE. El chicharrón es una fritura de la piel del cerdo con o sin grasa, en Perú debe ser crujiente y muy dorado. En las regiones andinas se pone a dorar el cerdo en su propia grasa. En Cajamarca se le condimenta sólo con pimienta y sal, para que coja su propio sabor natural de cerdo.
CHICHARON CON MOTE. En Cajamarca se le condimenta sólo con pimienta y sal, para que coja su propio sabor natural de cerdo. Se sirve con papas sancochadas y mote. Se come acompañado de chicha de jora o chicha morada. INGREDIENTES. 1. Un litro de agua. 2. 1/2 cebolla en pluma fina. 3. 6 cdas. de aceite.
Chicharrón con mote. En una olla grande y gruesa (o perol) se ponen 1 taza de agua y se vierten los 2 kilos de chancho. dejar hervir hasta que el agua se consuma y las carnes empiecen a rezumar su propia grasa. sazonar sólo con sal. ir removiendo constantemente para que las presas se doren con regularidad.
