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24 de nov. de 1999 · Le Grand Siècle marque bien un tournant dans l’histoire de la gastronomie. Une gastronomie souvent proche de la nôtre, comme le montrent les recettes que l’on trouvera dans ce livre. Dominique Michel, historienne de la cuisine du xvii e et xviii e siècle, est gastronome.
Vatel et la naissance de la gastronomie : Recettes du Grand siècle Broché – 24 novembre 1999. de Dominique Michel (Auteur) 4,2 14 évaluations. Afficher tous les formats et éditions. La signature de Vatel est aujourd’hui connue dans le monde entier.
Vatel et la naissance de la gastronomie: recettes du Grand Siècle. Dominique Michel. Fayard, 1999 - Cookery - 348 pages. Maître d'hôtel réputé au service de Fouquet, puis de...
Dominique Michel, « historienne de la cuisine des XVIIe et XVIIIe siècles », tente dans ce livre de reconstituer la vie et le destin malheureux de ce serviteur empressé aux nerfs décidément fragiles.
Recettes du Grand siècle adaptées par Patrick Rambourg, Vatel et la naissance de la gastronomie, Dominique Michel, Fayard. Des milliers de livres avec la livraison chez vous en 1 jour ou en magasin avec -5% de réduction .
24 de nov. de 1999 · Le Grand Siècle marque bien un tournant dans l’histoire de la gastronomie. Une gastronomie souvent proche de la nôtre, comme le montrent les recettes que l’on trouvera dans ce livre. Dominique Michel, historienne de la cuisine du xvii e et xviii e siècle, est gastronome.
VATEL ET LA NAISSANCE DE LA GASTRONOMIE. Recettes du Grand Siècle adaptées par Patrick Rambourg. : MICHEL Dominique: Amazon.es: Libros
