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Teresa Ocampo Oliart ( Cuzco, 13 de octubre de 1931) es una gastrónoma y escritora peruana. Fue pionera de la difusión de la gastronomía peruana, y fundadora y primera presidenta de la Asociación Gastronómica Peruana (Agape), organismo antecesor de APEGA Sociedad Peruana de Gastronomía.
1 de dic. de 2022 · Teresa Ocampo es un personaje muy importante para la gastronomía peruana, es por eso que en Provecho le rendimos un cálido homenaje recordando hitos de su vida familiar y trayectoria...
25 de nov. de 2023 · Teresa Ocampo: la dama de la cocina peruana. Una cocinera peruana que ha sido clave en los últimos 50 años de nuestra historia culinaria. Conoce por qué su trayectoria ha sido tan importante.
15 de dic. de 2022 · Puede adquirir el libro “Teresa Ocampo, 200 años de linaje culinario” en la Universidad Le Cordon Bleu (Av. Salaverry 3180, Magdalena del Mar) y en el Instituto Le Cordon Bleu (Vasco Nuñez ...
4 de oct. de 2020 · En 2017 a Teresa Ocampo le llega un reconocimiento merecidísimo: la distinción de Personalidad Meritoria de la Cultura por su trascendente aporte a la cocina peruana.
Teresa Ocampo rescató, frente a una cámara de televisión, aquellas recetas familiares peruanas de siempre, para reinventarlas y demostrar que la cocina no tenía que ser una faena...
María Teresa Ocampo Oliart revaloró ingredientes autóctonos, como la quinua, y pescados poco apreciados, como la cabrilla y la lisa, ampliando la gama de sabores y aromas tradicionales; y contribuyendo a fortalecer la identidad gastronómica que hoy nos distingue como país.
