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15 de nov. de 2021 · ¿Sabes qué es el sillao y cómo se diferencia de la salsa de soya japonesa? Descubre la historia, los ingredientes y las propiedades de estas dos salsas fermentadas que acompañan nuestra comida peruana.
El sillao claro, también conocido como salsa de soja clara, es una salsa condimentada y fermentada elaborada principalmente a partir de granos de soja, trigo, sal y agua, que le confiere un sabor suave y un color más claro en comparación con el sillao oscuro.
El sillao claro, también conocido como salsa de soja clara, es una salsa condimentada y fermentada elaborada principalmente a partir de granos de soja, trigo, sal y agua, que le confiere un sabor suave y un color más claro en comparación con el sillao oscuro.
El sillao, conocido también como salsa de soja o salsa de soya, es un condimento muy popular en la cocina chilena. Se trata de una salsa que se elabora a base de frijoles de soya fermentados, lo que le confiere un sabor intenso y característico.
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El conocido Sillao Claro de Pearl River Bridge es fermentado durante más de 100 días bajo la luz natural del sol con una técnica tradicional utilizando selectos frejoles de soya y harina de trigo. Tiene un aroma a frejol de soya único, es fresco y delicioso, ideal para usar como salsa para acompañar, freír o marinar tanto comida peruana ...
