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Maestro de maestros, el gran Cucho La Rosa. (Foto: Archivo La República) 4. William “Titi” Chan: pionero de la cocina tusán. Fundador del Chifa Titi, considerado por la crítica especializada como el mejor chifa peruano, William Chan es uno de los grandes exponentes de la comida peruano-china.Lo que empezó como un pequeño local en Paruro, hoy es toda una institución entre la comunidad ...
24 de nov. de 2023 · 24/11/2023 20H33. La primera edición de los Premios Somos no solo reconoció a los mejores restaurantes y bocados, sino también a los talentos detrás de las principales cocinas de Lima. Fueron...
Los chefs peruanos han jugado un papel importante en el desarrollo y difusión de la cocina peruana, y algunos de ellos se han convertido en figuras reconocidas a nivel mundial. La siguiente lista presenta a 10 de los chefs peruanos más famosos, junto con una breve biografía de cada uno.
8 de mar. de 2024 · Arlette Eulert: una de las cocineras peruanas más famosas. Arlette Eulert estudió pintura, pero toda su vida estuvo rodeada de la cocina de su abuela, a la que llama "mamá", y de la que aprendió a preparar platos tradicionales e innovadores. Optó por dedicarse a la gastronomía en Le Cordon Bleu.
25 de may. de 2024 · Gastronomía. 25 May 2024 | 20:35 h. ¡Éxito culinario! Restaurante de chef peruano ingresa a la prestigiosa Guía Michelin: "Es resultado del esfuerzo" ¡Orgullo peruano! El chef peruano...
18 de oct. de 2017 · El holandés Stefan van Sprang define su cocina como “clásica, francesa” pero eso si, con mucha herencia mediterránea donde el producto de temporada y el sabor manda. Y esto se transmite en los platos de Aan de Poel (Amsterdam). Tanto le gusta el arte del emplatado que ha sacado a la venta un libro titulado “ Signature ” (Firma) (89 ...
8 de sept. de 2023 · En el marco de la celebración del Día Nacional de la Cocina y la Gastronomía Peruana, que se conmemora este domingo 10 de setiembre, repasamos la lista de chefs peruanos que han llevado el nombre de nuestro país hasta los lugares más increíbles del planeta, colonizándolos silenciosamente con su olor, color e incomparable sabor.
