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El autor de la más famosa obra gastronómica, Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826), nació en Belley, en la región de Bresse, 1 de abril de 1755. Savarin estudió derecho en Dijon, se convirtió en abogado y presidente del tribunal civil de Ain, alcalde de Belley y comandante de la Guardia Nacional. En 1789 fue elegido para ser diputado ...
Jean Anthelme Brillat-Savarin (Belley, 1 de abril de 1755 - Paris, 2 de febrero de 1826) fue un jurista francés. Ocupó importantes cargos políticos después de la Revolución , es el autor del primer tratado de gastronomía ( Fisiología del gusto , 1825).
Su vida. Jean Anthelme Brillat-Savarin fue el mayor de ocho niños de una familia acomodada. Pasó su juventud en Bugey, en la frontera franco-suiza, donde comenzó su interés en la cocina gracias a su madre, Claudine Aurore Récamier, quien fue una gran cocinera.
7 de jul. de 2015 · Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826) es un nombre que no debemos olvidar los aficionados a la gastronomía ya que es el primer escritor que se la plantea como un arte, como una filosofía o como una forma de vida, es en su libro “ Fisiología del gusto o Meditaciones de gastronomía trascendente. ” donde plasma con una prosa magistral muy al es...
Por Toni Castillo. 29 de abril de 2015. Fue un notable jurista francés, pero sobre todo, Jean Anthelme Brillat-Savarin fue un gastrónomo de libro; suyo es el primer tratado gastronómico, 'Fisiología del gusto', y suyas algunas de las frases más célebres sobre el buen comer. Gastroliteratura.
De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia. Jean Anthelme Brillat-Savarin ( Belley, 1 de abril de 1755 - Paris, 2 de febrero de 1826) fue un jurista francés. Ocupó importantes cargos políticos después de la Revolución, es el autor del primer tratado de gastronomía ( Fisiología del gusto, 1825).
Brillat-Savarin, Jean-Anthelme. Magistrado y gastrónomo francés (Belley, 1755-Saint-Denis, 1826) que pasó su juventud en la región de Bugey, donde se aficionó a la cocina.
