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10 de mar. de 2024 · POLLADA. 👩🍳 Receta de Pollada. Es un plato tradicional del Perú, ideal y rico para compartir en casa o en una salida. Este platillo es uno de los más conocidos dentro de la gastronomía peruana y eso no es casualidad. De hecho, el porqué de su preparación es de lo más interesante dentro de nuestra cultura gastronómica.
La pollada al ser un platillo con alta concentración de especerías y grasas se recomienda consumir moderadamente. Preparación: 25 minutos. Cocción: 20 minutos. Total: 45 minutos. Raciones: 4 personas. Calorías: 325 kca. Ingredientes: 2 cucharadas de ají panca. 2 cucharadas de ajo licuado. 2 cucharadas de sillao. 1/4 de taza de cerveza. sal.
Si hay un plato típico que destaca en la gastronomía peruana, es sin duda la pollada. Esta deliciosa receta, que combina el pollo asado con arroz y salsa de ají, es todo un clásico en los hogares peruanos y un plato que suele compartirse en reuniones familiares y celebraciones especiales.
Receta de la pollada peruana. Preparación: 15 minutos, Cocción: 15 minutos, Total: 30 minutos, Raciones: 2 personas, Calorías: 250 kcal. Ingredientes. 2 unid. de piernas de pollos. Pasta de ají panca 6 cdas. Vinagre tinto o blanco 3 cdas. Ajo picado finamente 5 dientes. Comino, Pimienta, Sal. Aceite vegetal. Cerveza negra 1 taza. Huevo 1 unidad.
Ingredientes. 1 pollo entero, cortado en presas. 2 cebollas rojas, picadas. 4 dientes de ajo, picados. 1 pimiento amarillo, cortado en tiras. 6 limones, el jugo. 1 taza de caldo de pollo. 1 taza de cerveza rubia. 1 taza de arroz blanco, cocido. 4 papas amarillas, hervidas y cortadas en rodajas. 1 taza de maíz choclo. 1 taza de salsa huancaína.
250. kcal. Las polladas son un plato tradicional en los hogares peruanos y suelen servirse a grupos grandes, generalmente en reuniones familiares, ya que suelen ser abundantes y fáciles de llenar. A continuación, aprenderá a preparar una deliciosa pollada peruana con una cantidad mínima de ingredientes pero con un gran sabor.
La pollada peruana es un riquísimo platillo típico de la gastronomía peruana. El secreto de su sazón está en el cariño y solidaridad de los peruanos, ya que es muy común degustar un buen pollo en eventos que buscan recaudar fondos para solventar alguna una necesidad en particular.
