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En este artículo, exploraremos en profundidad el aji limo, su historia, usos en la comida peruana y beneficios para las comidas saludables peruanas. ¡Prepárate para descubrir por qué este ingrediente es tan especial y cómo puede elevar tus platos típicos del Peru a otro nivel!
El ají limo (en inglés: Lemon Drop pepper, Ají Limón) es una variedad de ají picante que destaca por ser aromático. Se cultiva en el norte del Perú desde el 400 a. C. y puede presentar diferentes colores como amarillo, verde, rojo, anaranjado o morado.
27 de nov. de 2023 · 6) Ají Limo (Capsicum chinense): Se cultiva sobre todo en la costa norte, donde se usa mucho en la elaboración del ceviche . Es muy aromático y de picor intenso, razón por la cual es uno de los más consumidos a nivel nacional.
23 de nov. de 2023 · En Peru, el ají limo es más que un simple condimento. Es el corazón de platos típicos del Peru y emblemáticos como el ceviche, el tiradito y el famoso ají de gallina. Su capacidad para realzar los sabores y agregar un toque picante y cítrico lo convierte en un elemento insustituible en la comida criolla peruana.
27 de nov. de 2018 · El Ají Limo es una especie de la familia Capsicum originaria del Perú se destaca por su sabor extra picante y utilizada en la Gastronomía Peruana, también conocida en Quechua como Qillu Uchu. y en español como Ají limón, Ají Mochero o Ají Lima. Es considerada como unos de los ajíes más picantes que existen por su elevado de SHU de 30,000 a 60,000.
22 de nov. de 2023 · El ají limo es uno de los vegetales peruanos que lleva produciéndose más tiempo en el país. Cultivado en el norte del país desde el 400 a. C. Se trata de una de las variedades más populares...
11 de ene. de 2020 · La Costanera. 11 Ene. 2020. El “Ají Limo” es originario del Perú y allí también se le conoce como”Ají Mochero”. Es una variedad muy fructífera y posee un aroma afrutado excelente, que recuerda al aroma de los habaneros. Las plantas de esta variedad miden aproximadamente un metro.
