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De los animales marinos considerados con peor carácter es sin duda uno de ellos el pez globo, el cual muestra características muy particulares, como el hincharse al sentirse en peligro, exponiendo sus afiladas espinas, o que su carne es altamente venenosa, ya que produce tetradotoxinas venenosas, las cuales, causan síntomas a nivel nervioso ...
La tetrodotoxina (TTX) es una neurotoxina potente que se encuentra en los órganos de múltiples especies marinas y algunas especies terrestres[1]; siendo la causa de la mayor tasa de mortalidad de todas las intoxicaciones marinas[2].
La tetrodotoxina es una de las neurotoxinas más potentes de todas las descritas, siendo unas 1200 veces más tóxica para los humanos que el cianuro. Se trata de una toxina estable al agua, a la cocción y a cualquier otro proceso de preparación de alimentos.
8 de oct. de 2019 · Tetrodotoxin (TTX) is a toxin mainly occurring naturally in contaminated puffer fish, which are a culinary delicacy in Japan. It is also detected in various marine organisms like globefish,...
1 de feb. de 2014 · Tetrodotoxin (TTX) is a naturally occurring toxin that has been responsible for human intoxications and fatalities. Its usual route of toxicity is via the ingestion of contaminated puffer fish...
1- INTRODUCCIÓN. La aparición de biotoxinas marinas en zonas geográficas donde no se había informado de ellas con anterioridad es una preocupación de considerable impacto en la contaminación de los productos del mar y, por consiguiente, en la salud (FAO, 2005).
La toxina del pez globo recibe el nombre de tetrodotoxina. Su estructura es relativamente compleja, y no tiene semejanzas con casi ningún otro producto natural. La tetrodotoxina bloquea los canales de sodio de las células, produciendo insensibilidad nerviosa y parálisis muscular. Al bloquear los canales de sodio, la tetrodotoxina produce la
