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1. Ceviche de Mero. El ceviche de mero es una delicia para los amantes del marisco. El mero, un pescado fresco y sabroso de la región, se marina en jugo de limón y se mezcla con cebolla morada, cilantro, ají limo y sal. Es un plato fresco y refrescante que resalta la riqueza de los productos del mar en la zona. 2. Chinguirito.
Plato típico de los sechuranos, cada domingo es infaltable en las mesas de las picanterías; su preparación está hecha a base de pescado (liza, raya) sancochado, arroz blanco graneado, zarandajas sancochadas y cubierto por una cremita picante elaborada de maíz tostado con bastante culantro y ají, que le da ese rico sabor al “ajicito”
COMIDAS TÍPICAS. Existen diversidad de platos típicos, muchos de ellos basados en lo que Sechura produce, pescados, mariscos, matiz, ganado vacuno, c, aves, etc.; complementado con la mano divina de la mujer Sechurana que es una gran culinaria .
Se trata de un plato rico y económico (aproximadamente S/ 2.00 la porción), muy parecido al ají de vieja. Antes solía comerse en la noche, ahora es un plato muy solicitado los domingos por las mañanas en Sechura. Necesitarás: Pescado (liza o también puede usarse raya) Arroz; Zarandaja; Culantro; Cebolla; Ají o rocoto verde; Aceite
21 de dic. de 2023 · By Laywer Reporter. diciembre 21, 2023. Descubre la deliciosa comida típica de Sechura y déjate llevar por los sabores únicos de esta región costera del Perú. En este artículo, te presentaremos los platos más representativos de esta localidad, desde el exquisito ceviche de mero hasta el tradicional seco de cabrito.
Entre los platos típicos más importantes tenemos: Chinguirito de guitarra: Ceviche de pescado y/o Mariscos:Plato típico cuyos únicos ingredientes son el pescado, limón, cebolla y el ají. Tortilla de Raya:Plato preparado en base de la "Raya" (pescado de Sechura), disecado, la cual se desmenuza y es batida junto con huevos cebolla.
La gastronomía: Platos típicos de Sechura. Dentro de la comida típica de Sechura destaca los platos hechos a base de pescados frescos. Tales como la cabaya, lisa y cabrillón. Se prepara el cebichado que consiste en un cebiche pero con trozos más grandes.
