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La historia de este postre ancestral originalmente estaba hecho a base de limón, higo, naranja o toronja, cocidos en agua y azúcar, rellenos con manjarblanco (especie de dulce de leche) y pecanas, recubiertos con un baño muy delicado de azúcar y agua.
28 de ene. de 2024 · CHOCOTEJAS es un rico postre peruano que tiene su origen en ica, delicioso bombón relleno de pecanas y manjar blanco. ¡Ven y aprende a prepararlo!
23 de may. de 2023 · Aprende a preparar chocotejas, un delicioso postre tradicional de la cocina peruana que combina chocolate con nueces, frutas secas y otros ingredientes. Descubre el origen, la historia y las variantes de este dulce que se remonta al siglo XIX.
8 de nov. de 2023 · Su historia comienza en Ica, a unos 320 kilómetros de la capital de Perú, Lima. Desde muy pequeña se sintió atraída por los olores de los postres. Entonces, Elida Santana (su vecina y tía de cariño) se percató de esto y le enseñó a preparar un chocolate con el que cautivaría a millones de peruanos.
Historia de las Chocotejas en la Gastronomía Peruana. Las Chocotejas son un dulce tradicional peruano que ha conquistado paladares tanto locales como internacionales. Su origen se remonta a la época colonial, cuando los monjes de los conventos limeños preparaban este manjar a base de frutas confitadas y chocolate.
19 de may. de 2024 · ¿Cuál es el origen de las chocotejas? Su origen en Ica, Perú, está vinculado a la tradición y la maestría culinaria de esta región, conocida por su clima cálido y fértil, que ha contribuido significativamente a la diversidad gastronómica del país. ¿Qué variedades de chocotejas existen?
27 de feb. de 2012 · Chocotejas, confections from the desert. When Rosalia, a humble woman from Ica, started making tejas in her house to earn some money, she didn’t even dream that a day would come when her sweets would be so famous that people would travel all the way there to buy them. Originally made with pecans, thick manjarblanco ( dulce de leche ), and ...
