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17 de jul. de 2023 · Aprende los pasos y herramientas para garantizar la seguridad y excelencia de los alimentos. Descubre cómo automatizar controles de calidad con formularios digitales, sensores, trazabilidad y software.
25 de oct. de 2021 · Aprende qué es el control de calidad de alimentos, por qué es necesario y qué propiedades se deben cumplir para garantizar la seguridad y salubridad de los productos. Descubre también las principales categorías de análisis que se aplican en este proceso y cómo la tecnología de visión artificial puede ayudar.
Los sistemas de control alimentario protegen la salud y seguridad de los consumidores y garantizan la calidad e inocuidad de los alimentos comercializados. La FAO ofrece asistencia técnica para evaluar, fortalecer y armonizar los sistemas nacionales de control alimentario con las normas internacionales y mejores prácticas.
¿Qué es el control de calidad de alimentos? Cuando hablamos de control de calidad de alimentos nos referimos a una práctica cuyo objetivo es garantizar la calidad y seguridad de los productos alimenticios. Todo lo que consumimos debe cumplir con los criterios establecidos por la empresa y los organismos reguladores.
4 de sept. de 2017 · El control de calidad en los alimentos es la aplicación de parámetros para garantizar su seguridad y calidad. Conoce su origen histórico, su importancia actual y los eslabones de la cadena alimentaria.
La FAO es la única organización internacional que supervisa todos los aspectos de la cadena alimentaria y garantiza la inocuidad de los alimentos. Conozca sus prioridades, normas, guías y recursos sobre la producción, el comercio y el consumo seguro de alimentos.
La FAO apoya el fortalecimiento de sistemas de control de la calidad e inocuidad de los alimentos en los países y regiones. Conoce sus objetivos, actividades, asociaciones y recursos relacionados con la inocuidad alimentaria.
